立秋后天气开始逐渐转凉，不过南方天气还是很热的，与夏天没有任何区别，不过早晚温差变化比较大，白天可能30多度，晚上只有20度左右，为了增强抵抗力，减少生病的概率，一定要多吃肉，这样才能补充身体需要的营养成份，才能让身体变得更加健康。
水煮牛干巴 牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成。牛干巴最普遍、最典型的吃法一般是油炸、油淋和爆炒。
牛肉干是比较健康的一款零食，也是大家喜爱的零食。凭借它劲道醇香的味道，成为大家零食清单上不能缺少的一款零食，闻起来就有一种香香的感觉。牛肉干最早的时候是在草原盛行，他们以畜牧为生，在那里非常缺少蔬菜，吃的就是自己养的牛羊肉，靠这些来抵挡寒冬。
