现在越来越多的人开始喜欢传统美食了，因为我们都知道这些传统美食真的是非常有特色的，而且对于这些传统美食来说，也确实是给我们带来了很多的味觉享受，就比如说皮蛋在我们的中国也是非常具有特色的一种食物了，尤其是在小的时候，家家户户都会自己在家做皮蛋，当然在制作这种皮蛋的时候可能用到的原材料就比较奇怪了，比如说锯末或者是稻草，甚至还有石灰水，不过这些东西在过去的时候也是很容易找到的，可是现在想要找到就已经很难了，而且我们也发现现在的皮蛋会有黑色的，也有黄色的，到底是为什么呢?
除了常见的鸡蛋外，我家最喜欢买皮蛋回来，虽然说皮蛋在一些外国人眼中这是一道黑暗料理，但是在我们国人眼里，皮蛋还是很不不错的，不管是做成瘦肉粥还是做成凉拌菜，吃起来都非常的美味，那么不知道大家注意这样的一个问题没，那就是我们买回来的皮蛋有两种颜色，一种是黄色，一种是黑色，那么都是皮蛋，这两种颜色的皮蛋有啥区别呢?
（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）买皮蛋时，选黄色的还是黑色的？口感差别大，买错了怎么做都不香。快过年了，人们都在准备着年夜饭的菜品，其中凉菜是少不了的，皮蛋是我们非常爱吃的一道小凉菜，做好的皮蛋爽滑q弹，特别好吃，买皮蛋的时候到底应该选黄色的还是黑色的呢？
相信松花蛋是很多人家餐桌上的常客吧!在购买松花蛋的时候什么样的吃着更放心呢?是不是价格贵的就一定好呢?在选择松花蛋的时候，大品牌的肯定质量会好一些，此外，要从蛋壳来判断。蛋壳上有大黑点的不要购买，蛋壳上斑点越少越好。
现代快报讯（记者 阿里亚 文/摄）现在最火爆的电视剧是什么？当然是《赘婿》。现在最火爆的美食是什么？当然是皮蛋。剧中郭麒麟饰演的宁毅靠卖皮蛋暴富，皮蛋频繁出镜，做法也花样百出。网友纷纷评论：“自从开始看《赘婿》，一到饭点满脑子都是皮蛋。”不过营养学家表示，皮蛋味虽美，但不宜多吃。
黄萍通过和当地人共同经营智慧农场、民宿以前的贫困山村变身诗意田园而为了让当地居民在家就业她引进了黄金皮蛋的制作方法让当地有了新的产业市场上常见的黑色皮蛋是用石灰腌制用鸭蛋制作的15天左右就能腌制好但黄金蛋选用的是天然草木灰腌制用土鸡蛋纯手工制作需要45-60天的腌制和自然风干而成
