做法步骤1、鸡蛋打匀加入同等量的清水（也可以加薄荷水）加盐，边搅拌边加油，在加面粉薄荷碎片一起搅拌2、锅里涂层油，倒入一勺面糊摊成薄饼，用小火煎3、翻面煎熟就可以出锅了小贴士一定不要有太多的面块，泡就点可以减少面块。
薄荷的功效与作用，薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。薄荷叶的功效与作用你不要担心的，长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。薄荷的功效与作用，还可治痰多及各种伤风头脑风。
虽然还没有到仲夏，但是我们也能够感受到夏季的炎热，在小编这里，几乎都有高达30好几的温度了，长时间下来会让人觉得干燥疲惫，抵抗力也会因此下降，身体强壮的人稍微不注意还会上火，导致身体的种种不适，在这个季节我们也总想喝一些凉凉的东西来让燥热的身体冷却下来，虽然喝冷饮很过瘾，但是肚子总会难受，这样下去依旧不能平静，还不如通过饮食来解决这个问题，所以今天小编就给大家带来了这样的话题:夏天给鸡蛋中加上它，提神醒脑，清热解毒去湿气，老人孩子要多吃!
医学指导：广东省中医院临床营养科营养师 许欣筑夏季想到薄荷就想到清凉，今天就推荐一款以薄荷入膳的靓汤，薄荷鸡蛋肉丝汤。薄荷鸡蛋肉丝汤组成：新鲜薄荷叶100g、鸡蛋2个、肉丝50g、食盐适量（2人份量）。
来源: 中华养生2016-06-03 00:00:57推荐3款薄荷食谱薄荷牛奶汁食材：薄荷叶、鲜牛奶做法：牛奶放奶锅中加热到将要沸腾，加入整片薄荷叶，煮沸1分钟，关火晾凉即可饮用。营养点评：薄荷叶加热后散发出浓烈的清香，为牛奶平添了别样的风味。
