7月10日，在兰州市兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校，学生们练习拉面技艺，并在网络平台上直播。新华社记者 耿馨宁 摄近年来，兰州市兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校加强对学生复合型能力的培养，除学习拉面技术外，学员还要参加食品学、营养学等课程培训，并由学校提供实习、就业保障和创业扶持。
9月20日，在武汉洪山礼堂参加完表彰大会后，奥运冠军王宗源、孙佳俊一同来到洪山体育中心。九派新闻记者在现场看到，体育中心门口悬挂着“热烈欢迎奥运冠军王宗源、孙佳俊”的横幅。两位奥运冠军身穿奥运队服，手捧鲜花，站在队伍中与大家合影留念。9月20日，王宗源和孙佳俊。
吃大碗牛肉面，喝大碗黄酒，是许多襄阳人一天生活的开始。为了做大做强襄阳牛肉面产业，《市人民政府办公室关于印发鼓励和支持襄阳牛肉面产业“走出去”发展实施方案的通知》的文件精神，襄阳技师学院承担了襄阳牛肉面的培训任务，是襄阳市定点培训机构。
10月30日下午，专程从湖南株洲来兰州学习拉面技术的赵湘远老人，将一面写有“圆我拉面梦”的锦旗，送到了甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校周老师手中，以表示感谢。年轻时就想学拉面技术。“拉面时腰杆要挺直，注意手法和技巧。”
香料粉:以下表香料比例打成粉既为香料粉:八角150克 花椒150克 桂皮150克 小茴香150克 白芷150克 香叶100克 草果100克 砂仁100克、草寇100克 白蔻100克 孜然50克 香茅草50克、五加皮50克、丁香50花 山奈50克 辛夷花50克 荜拨50克 甘草50克 槟榔100克 栀子100克 山楂100克 陈皮100克 罗汉果100克 白芝麻100克 如果觉得比例太大，可适当按比例缩小(建议开店的学员可以购置一台打粉机，打粉机可以打出非常细腻的香料粉，融入汤里口感比较好，非常方便好用，香料卤包:按下表香料比例用纱布或纱布包，包裹起来(预留三分之一膨胀空间、既为卤包。
近日，几段关于奥运选手吃东西的视频引起大众关注，甚至冲上热搜。获得两块金牌的潘展乐过20岁生日，教练拿来蛋糕却只是给他看看、拍照；获得网球女单冠军的郑钦文赛后表示，想吃家乡的牛肉面，但“不能吃肉，只能吃面”……奥运健儿汗水铸就辉煌，营养支撑同样关键。他们每天吃什么？什么能吃？
“老板，下个小碗二细，辣子多些、肉多些，蒜苗子多些、面多些……”每天，兰州市上千家牛肉面馆的收票员都采用人工记忆的方式为顾客备餐，他们需要按照人们点餐的顺序依次记住每位顾客所点的牛肉面种类，而且等顾客取餐后，要忘记之前的相关信息，随时重新记忆后续顾客的信息。
封面新闻记者 苏定伟 摄影报道“一二一 一二一”伴随体育老师的口哨，3支队伍在田野里跑着，学生们调整呼吸，跟上节奏，额头上渗出细密的汗珠。大地已经有了春意，眼前不时有菜花掠过。2月20日，星期四下午，春寒料峭。
【解说】调面 、揉面 、出条 、下剂、抻拉……作为中国国家级非物质文化遗产，具有“兰州味道”的牛肉面，在熬煮汤料、和面拉面、配菜配色等方面都有丰富的历史文化内涵。近日，2023年兰州市中等职业学校技能大赛在兰州新区职教园区兰州现代职业学院开赛。
