来源：北京青年报 姜，是家家户户厨房中经常出现的一种调味料。天凉了，姜作为驱寒暖身的养生食材再次被聚焦。在中医药的世界里，姜类药材有广泛应用，生姜、干姜、炮姜、姜黄、高良姜……虽然名字中都有姜字，但是它们的功效却有所差异。生姜生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，入药入膳皆有悠久的历史。
《神农本草经》将中药干姜列为中品，谓其“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下利”。《医学启源》又总结为“通心气，助阳，去脏腑沉寒，发诸经之寒气，治感寒腹痛”。中医中药干姜为姜科植物姜的干燥根茎。主产于四川、贵州、湖北、广东、广西。均系栽培。
