简介梅依旧导师教学的卤肉饭，也是昂宝特喜欢的肉肉之一，浓浓的肉酱连汁淋在白胖胖的米饭上，有菜又有蛋，一碗下肚，饱的不要不要了！浓浓的肉酱连汁淋在白胖胖的米饭上之前也在家做过几回卤肉饭，但都没有想着照相，上传菜谱。
做法步骤1、做卤汁的一些香料：干辣椒、花椒、桂皮、三奈、八角、姜片、草果 2、五花肉选用带瘦肉稍微多点的，不然全是肥肉，吃着很油腻3、烧一锅水，放入全部香料，适量的冰糖，三勺生抽，两勺老抽，少许的盐，水烧开后放入整块五花肉，中火煮大约40分钟4、杏鲍菇洗净后，切成小丁5、小尖椒同
主料猪五花肉300克香菇8朵洋葱半个辅料卤肉饭的做法步骤选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条入冷水，焯一下，沥净水份准备好各种配料热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味倒入洋葱，炒至边缘泛黄。
这才是卤肉饭的好吃做法，香到忍不住一口接一口！之前吃卤肉饭都是点外卖，后来发现在家做，也是非常简单的，就是花费的时间比较长。红亮的五花肉，卤得贼入味，同样入味的还有香菇丁，洋葱丁，将咸甜的酱汁和白米饭搭配在一起，忍不住一口接一口，简直是停不下来的节奏。
卤肉饭是台湾流行的一道猪肉饭菜肴。各地作法稍有不同，但皆以酱油卤过的肉末为主，如台湾卤肉饭通常是酱卤猪肉浇淋白饭，搭配笋干或是腌萝卜干等；在香港的台式餐馆，卤肉饭大多是使用卤五花肉块。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
