从11月1日起，原本猪肉上的动物检疫验讫印章将升级为包括动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章和溯源二维码在内的“肉证一码通”数字喷码，消费者只需直接扫描猪肉上的二维码，便能看到这头猪的“前世今生”。
平常，我们到菜市场去买猪肉，只要看起来不那么难看，猪肉价格合理就买走，而是不是死猪肉和母猪肉，我们都经常说，也害怕，但是就是不知道怎么去辨别，很多人吃的时候也没有多少差别，但是，大家对死猪肉和母猪肉是害怕的，也不敢吃的，但是自己又无法判别，所以买的时候就不会多想，宁愿相信卖肉的人都是好人，都是有良知的人。
很多人聊起猪肉基本都是局限于吃法，但你知道吗，其实猪肉给我们提供的不只有鲜滋，更有来自营养、文化、经济等多个领域的贡献和底蕴，而接下来分享的15个关于猪肉的奇葩冷知识，它们不仅妙趣横生，而且颇具知识性，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
猪肉检疫红蓝印章，代表什么，为啥洗不掉，吃了对身体有影响吗？大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。平常大家在市场买猪肉的时候，会发现猪肉上有检疫印章，有红色的和蓝色的，有圆形章和长条章，到底是什么意思？
肉类食品是人体蛋白质的主要来源之一，保障肉类食品安全关乎广大人民群众生命健康。各地市场监管部门按照总局部署，深入开展民生领域执法“铁拳”行动，严厉打击肉类食品未经检验检疫、死因不明、国家明令禁止经营、走私、私屠滥宰、兽药残留超标、掺杂掺假等违法行为，查办了一批案件。
买肉的时候我们常会注意到，有些猪肉上盖着章，写着数字，章的颜色和形状都不太一样。按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，拥有《肉品检验合格证明》《动物检疫合格证明》《非洲猪瘟检测报告》，并且在猪皮表面盖合格印章，即拥有“两章、两证、一报告”才能进入市场。肉品检疫合格印章一般标注着省份、地市代码、生产日期，以及“肉检”“验讫”字样;肉品品质检验合格印章一般标注着屠宰企业全称、屠宰场编号、生产日期，以及“检验合格”字样。
猪肉是我们日常餐桌上常见的肉食之一，也受到狠人的青睐。但同时吃猪肉还应该避开7大误区哦。别吃烧煮过度的肉。无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
买猪肉时，不要光看肥瘦，牢记“3看3不挑”，买到新鲜好猪肉前阵子看到一组有趣的数字，据美国农业部调查，去年全球猪肉消费量为1亿吨左右，咱们国家的猪肉消费量为4486.6万吨，相当于全球猪肉里，有一半是咱们中国消费者吃掉的。
