炖牛肉先放盐为什么炖不烂

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为什么炖牛肉总煮不烂？煮牛肉绝佳秘方，一味料让牛肉软烂又香！
你是否也曾经遇到过这样的问题?明明煮了很久，但牛肉仍然硬邦邦的，无法入口。那么，为什么炖牛肉总煮不烂呢?
远见卓识暖阳sV
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炖牛肉总是嚼不烂？不是时间不够，多加1样，肉烂味香，开胃解馋
不是时间不够，多加1样，肉烂味香，开胃解馋。老话说“一场秋雨一场寒”，接连下了2天的小雨，气温一下就降了下来，从前几天的36度直接降到了22度，可以说是一夜入秋，睡觉要盖被子了，出门要穿外套了，变化太突然了。
@锦鲤锦鲤
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牛肉总是炖不烂，不是时间不够久而是没加它！肉质酥烂、香气四溢全靠它
出伏后，秋意瞬间袭来，南方地区可能还不明显，咱北方地区已经套上长袖穿上长裤了。一说起炖肉，可能有暖粉摇头了，炖煮的时间太久了，有时牛肉煮2个小时还不烂烀。
北青网
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炖肉为啥不能先加盐？大家只知其一不知其二，行家告诉你真相
一提到炖肉，煮肉，遇到最多的问题就是，肉的口感不够软烂，而此时就会有很多人告诉你，这是因为炖肉的时候，盐得加的早了!
拉面那些事儿
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牛肉羊肉炖不烂，腥味还重？只要加这2样，肉越炖越香，越炖越烂
导读:天冷了，不少人又会开始在家炖牛肉、羊肉给家人吃，而最近我去亲朋好友家做客时，感觉他们炖的牛羊肉总是不够香，而且肉还有点腥，其实出现这种情况，大部分的原因都是放对辛香料导致的。
胡师傅美食菜谱
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牛肉炖不烂，不是时间不够长，而是没加它！
在烹饪的世界里，牛肉炖不烂一直是一个让人头疼的问题。很多人会认为，只要时间足够长，牛肉就会变得软嫩可口。
小朋美食生活
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