我们都知道日本国土面积虽然不小，比韩国还大了三倍多，但是耕地面积实在过少。山地和丘陵约占国家总面积的八成，农业耕地地块小且分散。最为核心的关东平原地带只有1.2万平方公里，不足我国黄淮海大平原的4%。过去十年，日本国内的总粮食产量下降了20%多，粮食自给率仅为三分之一。
极目新闻 近日，日本大米短缺的相关话题频频冲上热搜，持续的“大米荒”引发外界广泛关注。据央视新闻、新华社等媒体报道，今年7月，日本部分地区开始出现大米供应短缺的问题，之后波及更多地区，东京、大阪等多地超市的大米出现断货或限购情况。
水稻是世界最重要的主粮之一，全球60%的总人口将大米作为主粮，其重要程度可见一斑。在世界水稻的生产中，中国以2.1亿吨的总产量位居榜首，占全球总量的28%，“老大哥”的地位一目了然。除了中国，还有很多国家的水稻生产值得关注，比如：日本。
最近事情比较多，文章停更了好几天，今天我跟大家分享一下一对日本夫妻编织袋里放木屑，配置一根根滴灌种出水果小黄瓜年入百万，种蔬菜不用土壤用木屑，这是种植模式也被称为基质无土栽培，木屑疏松透气、渗水性强、能保水排水性好，日本夫妻两人经营8个温室大棚，一个大棚内布置4行，每年4月份定植，6-9月份就能够收获3个月的黄瓜，他们的成功来源细节的标准化，咱们一起看看他们是如何获取百万财富。
在7月大米价格较上年同期上涨17%后，日本政府的最新数据显示，日本市场中的大米价格依旧处于上升通道。近日，日本农林水产省引用的数据显示，8月日本国内超市出售的5公斤装大米平均价格为2266日元（约合114元人民币），而去年同期为1839日元（93元人民币），上涨幅度约为23%。
（央视财经《天下财经》）由于去年持续的高温天气，日本大米产量下降，近期价格持续上涨并创下新高，当地一些超市及米店已开始限购。财经频道特约记者 牛璐：近期，不管在专营米的店铺还是超市，日本国内大米价格都有了明显上涨。
来源：经济日报“告诉我你吃什么，我就会知道你是谁。”法国历史学家布罗代尔曾用这样一句话，阐述食物与个体身份之间的关系。正所谓“人如其食”，食物不仅塑造了人的身体，也承载着鲜明的自我表达。稻米之于日本，便是典型。稻米是日本饮食文化的主角。
《中国经济周刊》 记者 孙晓萌今年8月，日本突然出现了一场前所未有的“米荒”，消费者在商超不仅时常“一米难求”，还面临限购大米情况，日本媒体称呼此次短缺为“令和米骚动”（注：令和是日本如今的年号）。直到9月，大米短缺的现象似乎并未得到缓解。
过去几周，日本各地的人们都注意到超市里大米供应不足，货架经常空空如也。有的商店还贴出告示，要求每人限购一袋大米。日本农业部代表板仓宏也承认，目前出现了大米供应的总体短缺（红星新闻相关报道：供应总体短缺！日本民众抢购大米，店方无奈限购 官员：无需过度恐慌）。
大米是日本餐桌上常见的主食。在日本备受欢迎的寿司、饭团、牛肉饭、红豆饭等，均是以大米为原料制作而成的。然而，今年夏天，日本大米供应却出现短缺，日本媒体称之为“令和大米骚动”。从今年7月起，长野县的超市便因为大米供应不足采取了“一家只能购买一袋”的限购政策。
恐怕多数人都会觉得上图这东西是小萝卜，然而它却是芜菁/Brassica rapa ssp. rapifera的品种日野菜かぶ，英文名Hinona Kabu。芜菁是白菜的同种至亲，块根没有像萝卜一样的辣味，多呈球形、扁圆形或长圆形，酱婶儿的实不多见。
