到了寒冷的冬季，大家肯定已经早早把火锅夹起来，买好了各种涮火锅的食材。无论是自己一个人，还是和家人相聚，与亲朋好友一起吃饭，火锅作为一种什么都能涮的食物，总能让人在大冷天里身心温暖。爱吃羊肉的朋友，一定不会错过羊肉火锅。
买羊肉，老屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买羊肉，老屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻！』入冬后的气候寒冷干燥，人体的水分和热量流失很快，营养消耗也加大，适合炖一些营养汤喝。
导语:炖羊肉汤，记住“三放两不放”，羊肉软烂羊汤不膻，太美味了。天气越来越冷了，弄得手也冷脚也冷，浑身不自在，这个时候能吃点羊肉喝点羊汤最好了，保准吃后浑身舒坦，秋冬季是炖羊肉汤的好时候，你还没有吃到的话，那就赶紧准备食材做起来吧。
冬季凛冽，干燥寒冷，现在这天气，能让人吃得爽的食物，除了围桌涮火锅外，另外一样美食，可能就是一锅炖得酱香酥软、还冒着暖和热气的炖肉了，不管是炖猪肉、炖牛肉还是炖羊肉，满满的吃上大半锅后，身体都格外暖和舒服，手脚也不再冰冷。
做过多年火锅生意的曹安(化名)告诉记者，辨别真假羊肉，需要从“看、闻、尝”三方面入手。看:羊肉的颜色为浅白色，瘦肉纹理较细，肥瘦分界没那么明显，肉面看上去稍显细腻，煮过之后肥肉一般缩进瘦肉中，条缕分明。
转眼已是2015年。2015年属羊，是农历乙未年，生肖羊年。农历是从中国汉代开始使用的太阴历，生肖是一种六甲纪年法。六甲纪年中的地支包括源于自然界的11种动物和神话传说中的龙，排在第8位的便是未羊。羊伴随人类的时间非常久远。
