豫酒振兴，人才先行。近日，中国食品工业协会发布通知，根据今年3月31日至4月1日在陕西西安举办的第十届白酒国家评委换届考评结果，宋河酒业酒体设计中心技术员吴阳通过层层推荐、选拔、考试，获聘为新一届白酒国家评委。据悉，宋河酒业酒类国家评委数量已增至12人。
图为张涛正在制酒车间装甑。 记者 张欢 摄春节是中国人最重要的节日。春节期间与家人、与亲友团聚，是华夏儿女刻在骨子里的意识。而酒，是华夏五千年农耕文明的智慧结晶。对于酿酒人来讲，年与酿酒也有着特殊的情感关联。
极目新闻记者 刘孝斌视频剪辑 刘孝斌中国酿酒业以悠久的历史、独特的工艺技术闻名于世。品评是检测酿酒质量的关键技术之一。掌握品评技术的品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。因此，品酒师也被业内人士称之为舌尖上的工匠，日常工作就是用味蕾守住质量大门。
在白酒行业的28年里，她从一名制曲车间的技术员到质管部副部长、部长，再到公司的副总经理，从酒精“绝缘体”到国家一级品酒师，她凭借自己独特而敏锐的味觉和嗅觉，将做出好酒作为毕生的追求，成为一名“舌尖上的工匠”。她就是湖南雁峰酒业有限公司国家一级品酒师刘健芝。
寂静的赛场内，一场激烈的比赛正无声进行。看着面前摆放着的红酒、白酒、啤酒、威士忌等四种酒，贵州女孩邹媛静下心，开始观其色、闻其香、品其味，并根据判断作答。“我们要在90分钟内，对4个酒种做出相应的辨别，包括它的国家、产地、类型、发酵工艺，比赛强度还是蛮大的。
走到深深的酒窖里，只用手指蘸酒，轻微一尝就知道了底细，原以为品酒师的工作如这般神秘而浪漫。见到蒋英丽才知道，这位17岁就进入白酒酿造行业的女性，所有的感触都和浪漫无关：“很寂寞，和我一起被招进这一行业的同伴很多都已经离开了这领域，在没有进入角色前确实很枯燥。
封面新闻记者 闫雯雯威士忌品酒师，可能是这个世界上最好的工作之一了。他们拿着高昂的年薪，还可以品尝最浓郁的威士忌酒。就连著名威士忌酿造师，有用自己名字命名的杰克·丹尼，其家人想要申请成为杰克·丹尼酒厂的威士忌品酒师，也要和别人一样通过严苛的选拔程序。
