烧茄子是一道家喻户晓的菜，那香软的口感令不少人回味。然而一些追求饮食健康的朋友或多或少有些抵触这道菜，不是因为烧茄子不好吃而是因为吃多了会变胖。做过这道菜的人很清楚，烹饪烧茄子时会用掉大量的油，这也让吃它的人会摄入过多的热量。
茄子拿来炒着吃，大厨分享3道茄子特色做法，美味又实惠不油腻。茄子拿来别只炒着吃，大厨分享茄子的3个特色做法，这第一个做法就是蒜泥茄子啦，简单地蒸一蒸，能够保留茄子最大的营养，口感鲜嫩，吃着还不油腻，接下来把做法分享给你。
生活在于热爱，美食也是一样，所以我们不能仅仅只吃平时的家常菜，而是有时间多去发现一下新的烹饪方式，茄子似乎成了一道百家菜，怎么做都好吃，而且挺费米饭的，今天我们就用茄子给大家分享一道新吃法，很多人都没有这样吃过，做法非常简单，一起来看看吧。
茄子是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道比较好，而且做法多种多样，很多朋友都特别喜欢吃。如果你也吃腻了红烧茄子，蒜香茄子等茄子做成的美食，那么这道番茄烧茄子，你绝对不可以错过，接下来就一起看一下番茄烧茄子详细烹饪的步骤吧。
还有一种做法是餐厅里比较常见的，就是先把茄子过油稍微炸一下，然后再回锅炒，这样炒出来的茄子虽然很香，但多吃几口真的就觉得油腻了，茄子不仅好吃，营养价值也是很丰富的，茄子含有维生素E和维生素P，有防止出血和抗衰老、增强毛细血管的弹性的作用，上年纪的人不妨多吃一些。
