今晚报讯（记者庄媛）现在正是春笋上市的时候，新鲜的春笋鲜嫩爽脆，无论是炖汤还是炒菜都非常好吃。天津餐饮行业协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏给市民介绍春笋处理方法和几种好吃的烹饪方法。买春笋时，要挑笋壳黄而饱满且个头不太大的为佳，这样的往往笋肉白嫩细腻。
阳春三月，当温暖和润的春风拂过山野林间，埋藏一冬的春笋便破土而出，刚冒尖的春笋，最佳赏味期只此短短一个月哦。下面，跟着小浦做这道春笋三鲜煲，尝尝这一年一度的鲜嫩滋味吧！食材准备食材：春笋，咸肉，蚕豆，河虾，葱姜制作方法春笋去皮后加食盐焯水，水开后放入春笋煮4～5分钟后，捞出备用。
春天，是万物复苏的季节，鲜嫩的春笋破土而出，正是品尝的最佳时节。周末闲暇，不如亲手做一道油焖春笋，用味蕾感受春天的鲜甜。油焖春笋。图/IC photo准备食材：春笋、生抽、老抽、白糖、料酒、葱花、食用油制作步骤1.春笋剥去外皮，切掉根部较老的部分，洗净后切成滚刀块。2.
