排骨炖鸡辽南蟹，2015-03-28曾经，好多小店靠这个菜经营餐馆，经久不衰。排骨论斤称重，鸡则现点现杀。客人谈笑间，大大的一盆排骨炖鸡就上来了，配上几个凉菜，最后再上一份拉面，吃完了大块的肉，再拌着汤水吃份面，真心的舒服。
大约六个月前，他和丈夫路过一家当地的火锅店，他不禁呕吐，说这只当地的火鸡太难吃，他不知道它能持续多久。上周，当我再次路过这里时，商店变了。实际上，我们家门口有当地的烤鸡，商店里还有烧烤。它已经开展了三四年，并且每天晚上生意兴隆。
周末回娘家聚会，母亲通知大家要炖鸡吃，就这么一个大菜，主食是鸡汤吃手擀面。老人家自己饲养的母鸡，只喂玉米面和青菜，除了给我们几个儿女家轮流分发笨鸡蛋之外，一般两年左右就会换一批新母鸡，淘汰下来的老母鸡就这样用来吃肉喝汤。说实话，这种两年的母鸡炖出来的汤，真不是一般的鲜美。
