随着现在人们的生活越来越丰富，我们已经开始从温饱转变为精神享受，其中就包括了探险、猎奇跟美食，因此，网上出现了许多的美食主播，当然，除此之外，也有一些人处于猎奇心理，专门去挑选一些众人觉得难吃的食物，其中又臭又咸的鲱鱼罐头，可以说是得到了大部分国人的抵制，据说在瑞典地区，还有这法律规定，不得在住宅区内开启鲱鱼罐头，并且国际航班也不允许携带这类食品，由此可以看出它的可怕，可就是这种又臭又难吃的鲱鱼罐头，为什么每年还要大量生产呢?
【本文来自钛媒体特色栏目「快公司」】最近，00后新型内容社区“鲱鱼罐头”宣布获得Keep天使投资人泽厚资本的Pre-A轮融资，鲱鱼罐头创始人薛凯在接受钛媒体APP采访时透露，本轮鲱鱼罐头融得几百万，这笔钱将用在APP迭代以及用户运营方面，未来将持续深耕挖掘用户兴趣，增加用户参与粘
鲱鱼罐头想必大家都听过吧，但是真正吃鲱鱼罐头的人却不多，我们有时候在网上看到别人吃鲱鱼罐头，有的人一闻到那个味道就已经恶心的不行了，那么鲱鱼为什么那么臭呢？海洋是人类捕获蛋白质的重要场所，据统计早在14世纪，不足百万的荷兰人已有20万人从事捕鱼业，解决了1/5荷兰人的生计问题。
事实上，“臭”名昭著的鲱鱼罐头是瑞典的一道传统美食，专家指出，臭味主要来源于发酵产生的物质。而臭味料理让一部分人觉得“闻着臭吃着香”，是因为食客主观对于美食的印象，以及品尝食物时，味觉与后置嗅觉的共同作用。 新京报记者 王思炀 图片来源 网络截图编辑 李严 校对 李世辉
1、 鲱鱼罐头的臭瑞典的鲱鱼罐头是以臭闻名的典范，目前无出其右者。它的“臭值”威力如何，从下面的几个案例可窥一二。上世纪80年代，德国的一家房东气急败坏地将租客告上了法庭。原因并不是常见的拖欠租金、损坏物品，而是租客不小心把鲱鱼罐头的汁液撒到了楼梯间。
对于江浙地区的“三臭系列”大家都比较熟悉，臭豆腐、臭冬瓜和臭苋菜，外地人见了大多惊愕莫名，但本地人却吃得津津有味，节假日太油腻一般都会用三臭来调调口味，但要说最臭的食物，估计和北欧的鲱鱼罐头不在同一个级别上!
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位置：瑞典鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统的食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。
中国人似乎正在逐渐增加对臭味食品的接受度，但即便如此，在鲱鱼罐头面前恐怕大多数人还是会败下阵来。鲱鱼罐头是国际公认的“世界上最臭的食物”，在瑞典却是一种颇受欢迎的传统小吃，每年8月份是上市盛期，是家庭必备菜肴之一。
