炎炎夏日，很多人的冰箱中囤满了雪碧、可乐和各种果味饮料用来降温，一瓶瓶下肚后，不仅钱包瘪了，体重也控制不住了~其实除了上述的这些“快乐肥宅水”，在家喝一碗绿豆汤也不错，不仅经济实惠、清凉爽口，还不容易长胖。绿豆汤煮法有讲究开花or不开花，哪种更好？
天气热起来，又到了熬绿豆汤解暑的时候了。同样是绿豆汤，为何有人煮出来是红色的，有人煮出来是绿色的？有人说“正宗绿豆汤应该是红色的”，真的是这样的吗？绿豆汤为什么有红有绿？为何同样是绿豆汤，却会呈现两种完全不同的颜色？
长见识有意思——点击⬇️下方「链接」绿豆汤，到底是红色还是绿色？一般来说，绿豆汤在刚开始熬煮的时候都是绿色的，这种绿来自于绿豆皮中的多酚类物质，但这种多酚类物质比较敏感，在高温加热的情况下，与空气接触被氧化变成了醌类物质，也就成了红色的绿豆汤。
夏季炎热，家家户户常备解暑的绿豆汤，您真的喝对了吗？有些人夏季容易心烦，发脾气，甚至于烦躁的情绪会影响到睡眠，那就有可能是心火旺了，泻心火选择绿豆汤就非常不错，但如果绿豆汤喝不对，解不了暑反而伤了身，以下几点您是否中招了？
炎炎夏日又到了熬绿豆汤解暑的时候怎么也没有想到绿豆汤的颜色居然还有南北差异同样是绿豆汤为何有人煮出来是红色的有人煮出来是绿色的还有人说“正宗绿豆汤应该是红色的”真的是这样的吗？绿豆汤是红色的还是绿色的？绿豆表皮明明是绿色为啥做好的绿豆汤会变成红色的呢？
