来源：美食探索家 河南作为粮食大省，地处中原，除信阳外其他各地都是以面食为主。河南的面食种类繁多。下面盘点一下在河南人心目中排名前六的面食。第六名：洛阳浆面条洛阳浆面条在河南十分受欢迎，其做法使用绿豆打成浆然后煮面条，再配上芹菜黄豆，带有浆水发酵的酸味。
天气闷了，知了叫了，到了这样的时节，胃口却没了。一到夏天，就想吃点凉皮凉面这种清清爽爽的食物，但是凉皮凉面要么打包要么就只能堂食，可裹凉皮不一样，它能像手抓饼那样拿在手里吃，可以边走边吃，清凉爽滑的凉皮进入食道，那可真真是整个人从内到外都感受到凉爽的感觉。
在广袤的中原大地——河南，面条是人们餐桌上不可或缺的主角，它藏在河南人的一日三餐中，朴实无华，名气不大，但已经吃成了生活习惯。它承载着河南人的味蕾记忆与浓厚情感，它就如同河南文化的一个独特符号，深深烙印在每个河南人的心中。
曾几何时，提到陕西别人都觉得是面食大省，什么油泼面，biangbiang面，岐山臊子面等等……不下百十种！可以说是吃面大省，光我一个河南人都知道很多种！这是网络和美食纪录片所宣传的也是陕西人民勤劳和智慧的集中体现！但是提到河南面食，立马就有人说，烩面！往下继续说嘛！木有了！
