2020年蚂蚁庄园5月21日庄园小课堂答案。小鸡宝宝问题，割草时经常闻到的青草气味，其实是植物在?损伤会促使草叶中的酶催化分解脂肪，这个过程首先产生亚麻酸和亚油酸，接下来这些脂肪酸被其他酶进一步氧化和分解，产生一系列碳链更短的小分子，而这些小分子物质就是“青草气味”的来源。
绿茶宗门的王者顶配，一般人喝不上。阳羡茶产于江苏宜兴，汤清、芳香、味醇。明代周高起《洞山茶系》中赞其“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。
来源：【中国食品报】2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会评审通过，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。绿茶作为我国茶叶市场的主要茶类，也有多个品种的制作技艺入选该名录。
在潮汕地区，潮汕人习惯喝“青草水”，它具有“凉茶”相似的功效。务实的潮汕人，在长年累月的生活实践中，学会在菜园田垄、果林山坡等地方，从不同的野草中辨识出具有医药价值的“有用草”，用来治病或预防疾病，并且将它们统称为“青草”。
