亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?所以今天我大厨江一舟,就分享给您,炒瘦肉的3个诀窍,您学会之后,保证您炒出的瘦肉嫩入豆腐,口感滑嫩,不腥不柴,非常美味,接下来就把这3个诀窍,以及一道用瘦肉做的美食,分享给您。
开始起锅烧油,锅置旺火上,放入备好的混合油,油温五六成热下入肉丝炒散,炒至断生,加入剁好的泡椒茸或者豆瓣茸,也可以都给点,炒出色,下去姜米、蒜米炒出香气,再放入玉兰片丝和木耳丝、葱花,最后再倒入提前调好的料汁,略收汁亮油后,就可以起锅装盘了,一道好吃又下饭的鱼香肉丝就做好了。
过了立秋,有的地方迎来了凉爽的天气,有的地方依旧在酷暑中但不管天气咋样,该吃的饭咱一顿也不能少。肉丝 200g / 干辣椒 10g。大葱 20g / 生姜 10g / 香菜 适量。蒜瓣 5个 / 盐 5g / 胡椒粉 5g。