上海人原本是不吃辣的，但从上世纪初川菜开始进入上海，经过百年的演变，如今上海的食辣指数排在了全国的前列。上海从“绝不食辣”到“无辣不欢”，有一道辣菜起到了关键作用，那就是宫保鸡丁。7月14日22:30新闻综合频道《寻味上海》，和你一起爽辣一夏。
