1. 鸡胸肉斜刀片成2毫米厚的片儿。2. 片好的鸡肉加葱蒜，料酒、十三香、鸡蛋清，搅拌均匀。3. 黄瓜切菱形片，木耳切段。4. 碗里加盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。5. 热锅凉油，油比平时炒菜要多两倍。
制作步骤:将鸡肉洗干净 剁成块 滤干水分，锅中倒多一点的油 小火 放入八角 爆香~，接着放入香叶 花椒 干辣椒 葱姜蒜 继续小火爆香，倒入鸡块 转大火，持续煸炒大概5-10分钟，划重点了‼️直到听到噼~啪~噼~啪❗️的声音，转中火 加入青红椒/线椒 再加入生抽 老抽 料酒 鸡精，老抽主要是为了色泽好看 不用一下放太多，继续翻炒3-5分钟左右 加入两三小勺的白糖，撒入白芝麻，尝一下咸淡味道 调整下 不够咸就再放点生抽，觉得味道可以了就可以出锅了。
川菜作为八大菜系之首，其的历史可以追溯到明末清初辣椒传入，风味特点逐渐定型。相比其他菜系，川菜以家常菜为主，高端菜为辅；取材多用家常百味，也不乏山珍海味。（点击视频观看更详细）调味的多样性总结起来就是“善用三椒，一菜一格，百菜百味，口味多变。
上个周末在家宅了两天，找不到自己想看的剧，实在无聊至极。朋友看我闲得发慌，便送了我一个超大拼图（1000片那种），让我打发时间。 拿到东西的我两眼放光，迫不及待就动手了，连着拼了几个小时之后，总感觉嘴巴有点寂寞。 顺手翻开桌上的零食袋，发现我最爱的薯片早已消灭干净。
减肥健身的人离不开鸡胸肉，每天吃水煮鸡胸肉是不是都吃腻了呢? 赶紧搬好小板凳过来坐坐，让我来告诉你，除了水煮鸡胸肉，还有很多不错的做法，分享7种不同的做法，好吃的同时还不油腻，每天轮流做着吃不同的味道鸡胸肉，吃上一个月都不会腻，一起看看是哪些做法吧!
