在吃这方面，法国人一直很精致，或者说是有追求。对于法国人来说，吃东西是一件快乐的事，也是他们取悦自己的一种方式（这点我们也是如此）。在法国，吃是一种非常社会化的东西，可以把大家聚集在一起。法国人和家人或朋友一起聚餐时，往往会持续几个小时。
法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。法国菜的文化渊原流长，相传15世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的Corden Bleu奖。
作为一个拥有得天独厚的丰富农业资源的国家，法国在不同的地理空间、不同的历史时期产生了不同的饮食风格，它们塑造着法兰西民族的性格，从这个意义上讲，读懂了法式佳肴，就读懂了法国的历史。玛丽安·德本 著。何帅 译。
来源：澎湃新闻 【编者按】自5000多年前人们开始在安纳托利亚及其周边地区开采银矿以来，银就一直在人类文明的舞台上扮演重要角色。银是财富与权势的象征，是现代工业不可或缺的元素，更是世界文明的见证者。银对人类社会的经济、文化、科技等领域产生了重要影响。
【环球时报综合报道】据法国BFM电视台日前报道，法棍面包被视为法国的文化标识，如今，法国人吃法棍的口味正在发生变化——越来越多的法国人喜欢吃“生法棍”，这让面包师们颇不甘心。在半个多世纪前，法国人习惯吃传统的“熟法棍”。“熟法棍”的面包被烤得金黄焦脆，存放时间也长。
