在川菜的世界里，郫县豆瓣酱无疑是一颗璀璨的明珠，被誉为“川菜之魂”。它以其独特的风味、丰富的营养和广泛的应用，成为了无数家庭厨房和餐馆后厨不可或缺的调味品。然而，市场上的郫县豆瓣酱品牌繁多，质量参差不齐，让人眼花缭乱。那么，究竟哪个牌子的郫县豆瓣酱最正宗呢？
买郫县豆瓣酱时，认准这2个牌子，别管价格高低，都是好酱料现在我们的生活真的是非常好，生活水平有很大的提高，我们大家的生活质量都非常高。对于自己喜欢的食物都可以买来尝试，所以现在生活中的美食也越来越多。对于美食，我们真的是可以追求的。说到美食大家应该有很多喜欢的吧！
但是市面上的郫县豆瓣酱种类非常多，牌子也很多，又很多人不会挑选就认准了价格，认为是越贵的就越好，其实并不是这样的，有些东西并不能用价格来决定品质，今天就给大家分享正宗的郫县豆瓣酱要怎么挑选，首先认准这两个牌子的一个是:鹃城牌，另一个是:丹丹牌。
在川菜中，所使用的复合调味品并不少，如辣、咸、酸的泡红辣椒，拥有甜咸风味的甜酱和甜红酱油等。据《川菜烹饪工艺》和《川菜烹饪事典》记载，在目前川菜公认的常见24种味型当中，有6种味型在调制的过程中会使用郫县豆瓣。
快讯 今日，郫县豆瓣携手阿里巴巴淘特，共同发布“郫县豆瓣产地标志”，继续做大“郫县豆瓣”品牌影响。郫县豆瓣作为四川省第一件地理标志证明商标，也是四川第一件获得中国驰名商标的地理标志证明商标，其产业化、品牌化发展历程，使郫县豆瓣成为当之无愧的中国地理标志产品标杆和样板。
再每年的八九月份，正是辣椒成熟的季节，基本上在我们这地方，很多人都会自己在家做一大坛子豆瓣酱，可以整整吃一年，其实制作豆瓣酱是一个很复杂、很费时间的过程，而且还要一定的技术的，如果家里边没有老人的话，基本上是不会做的，而且也做不好，所以年轻人都选择购买来吃，省时省力，而且味道也非常好。
郫县豆瓣酱是四川三大名豆瓣酱之一，香味醇厚却没加一点香料，色泽油润却没加任何油脂，全靠精细的加工技术和优质的原料，达到色香味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味菜肴中常用的调味品，有“川菜灵魂”的称号。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找得乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！提到豆瓣酱，相信大家都不陌生，它的名气越来越大，就像是山西老陈醋一样，尤其是喜欢吃川菜的朋友，家里多少都会有一瓶豆瓣酱，用它炒回锅肉吃，巴适得很。
买郫县豆瓣酱，先别看牌子，看到这3种情况，全是假郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱是中国地标产品，辣味重、鲜红油润，是川菜中常用的调料，具有“川菜之魂”的美誉。郫县豆瓣酱是蚕豆豆瓣经过天然发酵制成的，香味醇厚红亮，却没有添加任何油脂和添加剂，回味悠久醇香，受到大家的欢迎。
鹃城牌郫县豆瓣从清康熙年间（公元1688年）初创至今，已走过300多年的时光。1980年，10月18日， 原国营郫县豆瓣厂正式申请注册“鹃城牌”商标，标志着郫县豆瓣从传统的商号迈向了现代化公司的商标时代，开启了品牌发展之路。
