生活中，我们吃的每一种食物味道都各不相同，有甜、咸、酸、苦等。这些不同的味道是如何被我们品尝出来的呢？试想，如果我们用眼睛看，用手摸这些食物，能体会出味道吗？当然不能。再假如，将食物放在牙齿上，放在口腔上膛及两腮上，还是不知是什么味道。那么奥妙就在舌头上！
来源：北京青年报 舌头上有“味觉地图”的说法广为流传——舌尖负责尝甜，舌根用来尝苦，这是真的吗？其实，这个说法不成立，我们的舌头并没有分区域识别味道的“设置”。最新一期“科学”流言榜揭晓，将近期最热门的健康谣言“一网打尽”。
原标题：乐健康｜舌尖尝甜，舌根尝苦？蟑螂不能踩，越踩越多？真相公布工人日报-中工网记者 姬薇舌尖尝甜，舌根尝苦？空调吹一夜会吹出面瘫？儿童用药，按成人剂量减半就行？蟑螂不能踩，越踩越多？金针菇在冰箱里“逆生长”是因为打了激素？2024年8月“科学”流言榜发布。
流言：“舌尖尝甜，舌根尝苦，舌的两侧感受酸和咸”有人描绘了一幅“味觉”地图，说舌尖对甜味最敏感，舌根更能感受到苦味，舌头两侧负责品尝酸咸。流言分析：并非如此。这个误读最早是由于一篇论文的错误翻译导致。事实上，科学家们发现味觉其实是通过分布在味蕾上的味觉受体细胞来感知的。
舌尖尝甜，舌根尝苦？空调吹一夜会吹出面瘫？儿童用药，按成人剂量减半就行？蟑螂不能踩，越踩越多？金针菇在冰箱里“逆生长”是因为打了激素？2024年8月“科学”流言榜发布。舌尖尝甜，舌根尝苦流言：舌头上存在“味觉地图”，具体来说就是“舌尖尝甜，舌根尝苦，舌的两侧感受酸和咸。
“良药苦口利于病”。准确地说，每味中药都有“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸。味道不同，中药的功效也不同。中药多是植物，而植物的主要成分之一就是生物碱，导致中药多具有苦味。加上中药在熬制后散发的味道更加浓郁，从嗅觉上加重了中药苦的印象。
