来源：【消费日报】本报讯 （实习记者 闫 利） 根据美国农业部（USDA）最新公布的供需数据，全球糖供需缺口将进一步扩大至593万吨，库存消费比预计进一步下调3.78%。纽约期货交易所数据也显示，食糖价格上涨2.2%至每磅23.46美分，涨幅扩大至6年来新高。
甘蔗糖和精制白糖的区别是什么？那蜂蜜和枫糖浆呢？现在能代替糖的选择较以往增多，所以现在时候了解一下隐藏在糖背后的故事。精制白糖是厨房的常用调味品，但是仍有选用其他甜味剂的理由。不同的甜味剂会带给食物（例如，烘烤食品、沙拉酱或者鸡尾酒）一种新的味道，其中一些甜味剂 甚至有健康功效。
