餐饮业与市民日常生活密切相关，是城市“烟火气”的直观体现，但餐饮油烟也易对周边环境产生影响，成为生态环境领域市民关注度较高的问题。2月18日，《上海市餐饮业大气污染防治办法》（以下简称《办法》）公布。澎湃新闻（www.thepaper.
中新网北京4月13日电(记者 胡默达)日前，由中国环境保护产业协会制定的团体标准《静电式餐饮油烟净化设备运维技术规范》在2024餐饮业油烟治理行业高质量发展交流会上正式发布。新标准旨在为产业链薄弱环节提供服务标准，推动餐饮行业低碳绿色发展。
来源：【中安在线】中安在线、中安新闻客户端讯推进餐饮油烟治理，关系人民群众的“幸福感”和“获得感”。中央领导同志曾经指出：“要下大气力解决老百姓‘家门口’的噪声、油烟、恶臭等问题，积极回应人民群众关切”。然而，多年来行业标准的缺位，一直是制约餐饮油烟智慧治理的瓶颈。
提到餐饮油烟，有人会觉得它对大气的污染微不足道，其实它与工业废气、机动车尾气并称“城市污染杀手”。为加强餐饮油烟排放管理，减少餐饮油烟污染，有效化解餐饮油烟扰民矛盾，重庆市大渡口区启动居民楼宇公共烟道油烟治理试点项目，解决好群众身边的“关键小事”。
研究发现，我国餐饮排放热点主要出现在华北平原、长三角和珠三角的人口稠密地区，以及餐饮业发达且偏好多油和辛辣口味的四川和湖南。视觉中国|图油焖爆炒，食用油和食材混合，剧烈的化学反应中，诞生的不只是美味，还有污染。
2024年是《上海大气污染防治条例》发布10周年。9月，《上海市餐饮服务业大气污染防治管理办法（草案）》（以下简称《办法（草案）》结束征求公众意见阶段。油烟排放是社区内餐饮商居矛盾的重点之一，同时也是近年大气污染治理的内容。中国餐饮油烟的监管及背后逻辑是怎样的？
