随着南方初雪的落下,腊月也姗姗而来了。家家户户又开始了灌香肠,屋檐下、庭院里,处处都能看到正在接受太阳和风的洗礼的香肠。多看一眼,煲仔饭、炒饭、蒸香肠的味儿就涌上心头,“记忆里的味道”撩的人喉头一动。猪肉香、白酒香、木炭香……这些独属于香肠的香勾的人心痒痒,可罪魁祸首却撩不自知。
今天中午女儿说想吃腊肠饭,想到吃这个方便,不用洗炒那么多菜,当然好。家里最多的就是腊味、香菇,再买根红萝卜和个土豆,煲锅饭,就可以了。香菇先浸泡,然后切小,先把切片的腊肠用油稍微炸一下起锅,再把香菇也爆香后起锅。红萝卜土豆切小下锅炒至熟透,加入适量的盐作调味后起锅。
(本故事改编自真实事件,图片来自网络,侵删!)食神天赋异禀,可从食物香气中品出优劣。靠着这一手独家秘技,食神成为世上头号美食家,所有餐馆都想邀请的贵客。食神食遍世间美食,依然觉得心中最爱是腊味饭。于是背起行囊,告别家人,决定去寻找世上最好吃的腊味饭。
正在晾晒的腊味,晶莹剔透。自热腊味煲仔饭。正所谓“秋风起,食腊味”。新兴人的入秋仪式感从味蕾开始。每到秋风送爽的季节,新兴各家各户的阳台都会挂着正在风干的腊肉、腊肠、腊鸭。与此同时,古老腊味还以自热腊味煲仔饭等创意产品征服年轻消费群体,尤其是身在异乡的游子。
从8岁起,吴惠玲就和爷爷奶奶一起居住。爷爷奶奶是年纪相差10岁的“师生恋”,恩爱十分,两人同为退休教师。在日常生活中,夫妻两人小吵小闹在所难免,但从不言离弃。每当他们吵架后,爷爷就会做腊味饭哄奶奶开心,但爷爷不会做腊味饭的配料,只会下米和控制饭的水分。
从这里进去之后就是一条很窄的巷子,来来去去的有澳门人,做烧腊的,拉货的,打工的,还有许多女子,往里大约300多米,有一座三层村民自建房,外表也没有贴瓷砖,就是水泥墙,原来这很土的颜色,经过岁月的冲刷,越来越黑,旧,反而让它独树一帜,目前已经成为关闸一景,在它下面,有间煲仔饭还在,以前门口有20多火眼,煲仔的盖子此起彼伏的喷着气,火力与米饭肉汁逼烤得嗞嗞响,屋里外面都有桌子,人很多,因为便宜,又够热,还有肉,我在那里是准备去找房子,吃了一碗腊肠饭,端上来时淋了一勺豉油,搅拌着吃。
中新社湛江12月22日电 题:广东吴川姜蓉腊味饭:寒冬里温暖的家乡记忆作者 梁盛 谢剑锋22日是中国传统节日“冬至”。中国民间有“冬至大过年”的说法,各地有着不同的冬至习俗,吃的节令食品也各具特色,或水饺,或汤圆,不尽相同。
有一些气息,让人记忆犹新;有一些味道,让人魂牵梦绕。有一些技艺,不断创新;有一些秘诀,代代相传。地处富硒带、微生物发酵带、亚麻酸带的湖南省张家界市桑植县,有着极为优良的生态环境。桑植美食常年处在云雾之间,天然根植绿色基因,蕴含山水之灵。
半晌,两人一起做的蛋炒饭完成啦!张烨把菜端上桌,而白则负责打饭。很快,白把两大碗热腾腾的蛋炒饭端上桌,张烨就迫不及待地准备开吃了。但是低头一看,却发现有些不对劲儿。这蛋炒饭,蛋饭分离,粒粒分明,而且加了腊肠和牛肉,油光发亮,可以说是色香味俱全。