新京报讯(记者王萍)近日,中国商业联合会与红餐网联合发布了《2025年中国餐饮产业生态白皮书》(以下简称《白皮书》)。《白皮书》显示,2024年,餐饮企业存量达到了1680.6万家,再创历史新高。同时,餐饮大盘均价同比下降6.6%。
在消费分级、成本高企、同质化竞争加剧的背景下,中国餐饮行业已进入存量博弈的深水区。据不完全统计,全国餐饮门店数量突破800万家,平均每176人对应一家餐厅,市场饱和度逼近临界点。如何打破困局,构建差异化竞争力,成为全产业链共同探索的命题。
来源:环球网 【环球网消费综合报道】2025年春节期间,我国餐饮市场成绩斐然,各地餐饮业销售额和客流量实现双增长,多项数据刷新历史纪录。据商务部数据,春节假期前四天,全国重点零售与餐饮企业销售额同比增长5.4%,重点监测的餐饮企业营业额增长5.1%。
新京报讯(记者王萍)3月11日,在2025中国餐饮产业节的火锅产业发展论坛上,新加坡经济管理学院顾问周鹏邦表示,在经历了2023年中餐出海元年、2024年中餐出海冲刺年之后,2025年将成为餐饮供应链的出海元年。他认为,中餐出海已经成为趋势,中餐出海离不开餐饮供应链的配合。