田七的功效与作用及食用方法 新鲜田七吃法田七怎么做好吃?(网络图) 田七又名三七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。一般，种后第3年冬季及夏末初秋采挖。
田七属于热带和亚热带植物，田七属于姜科。田七是一年生长，发芽后新苗在完全吸收其能量后干枯。田七由发芽至收苗在七个月左右，如是新种的在立夏后发芽，如果隔年的在立夏前发芽，早发芽的也早收苗，迟发芽的也迟收苗，田七生长有两层，上一层露出地面叫阳田七，下一层藏在泥里的叫阴田七。
菜市场里销售的特菜"田七"、饭店里热卖的凉拌"田七"、火锅店里的涮"田七"，居然都是打着中药田七幌子的一种叫做"牡丹吊兰"的观赏植物。两者风马牛不相及。田七又名三七，五加科，多年生草本。掌状复叶，具长柄，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。
男性首推刘伟元，女性则为田七浪迹天涯，如果刘伟元身后，目光可及处还有陶三丰、张大飞、阿伟、老叶等一众追赶者，田七背后就落寂得多了，大概笔者知晓的，也就于北北了，而且还算不上主流，至于每天只上传一二个片段的，起码不属于我的菜。
古时候，一个叫张二的青年，患了一种疾病，口鼻出血不止，虽经多方医治仍无效果。一天，一位姓田的医生路过，他取出一种草药的根，研磨成粉给张二吞下，不大功夫，血竟然止住了。张二一家非常感激，并要求医生留下这种神奇草药的种子。一年后，张二家的草药长得非常茂盛。
常常听到花友说家里养着“田七”，还说它的叶子很好吃。我心想着：田七不是入药的么？它的叶子那么粗糙，怎么吃？一、田七和牡丹吊兰的区别后来叫花友发图来看，原来我和他说的都不是同一种植物，（如上图），他说的“田七”其实是牡丹吊兰，不是真田七，那是谁告诉他是田七呢？
老板说田七叶子是近年来很受人们追捧的养生菜，常吃对肝脏好，夏天经常吃点，还能清热降火，老板还说，这菜懂行的人遇到了都抢着买，不过也有很多像我这样的外行人把它当成了草，说话间好几个老顾客回头来找着买，出于好奇，我也跟着买了2斤，回家按照老板的方法一拌，没想到还真好吃!
