1. 按材料份量和好油酥面团。2. 同样和好水油面团。两个面团盖上醒10分钟。3. 萝卜去皮，切丝，用盐腌10分，挤去水份，干虾提前泡好，去皮切碎，和调料拌好。4. 将两种面团分别分成15等份。揉圆。5. 将一小份水油面团捍成饼状，包入一小份油酥面团。6. 全部做好。7.
“点心”一词实出《唐书》，然坊间相传，南宋抗金女将梁红玉，桴鼓亲操不忘备以小食慰悦三军，曰“点点心意”，可谓曲尽人情矣！【原料】今吴平师傅所制酥饼，其技艺之繁复，市井罕有。备中筋面粉，脂油佐之，层次分明。馅心中，虾米以形似鱼钩而色金红，曰“金钩”者为上。
萝卜丝酥饼(图片来源于新浪博客) 文章来源于新浪博客：晴天秋天是由热转凉的季节，而且冷热无常，气候干燥。这种寒凉干燥的气候，使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。这就是人们常说的“燥能伤肺”。
冬吃萝卜夏吃姜，老话总是有道理的。为什么冬天要吃萝卜呢？从营养学角度上看，简单的说，冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。 冬季里，用水灵灵嫩丝丝的白萝卜来做一盘可口的萝卜丝饼，甭提有多香了。
立冬一过，各种根茎类蔬菜纷纷上市，其中最受瞩目、性价比最高的当属白萝卜。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气 、消肿散瘀之功效，有很高的药用价值，所以它素有秋冬“小人参”之称。
