大多数的燕窝产于东南亚,其中印尼燕窝的产量占到80%,其中马来西亚13%,泰国5%,越南2%。中国等其他地区也有燕窝,但是产量相当的少。 马来西亚的燕窝产量最多,但是质量却一般,因为马来西亚燕窝中毛燕较多,大部分燕窝被做成燕饼出售,质量较一般。
伴随我国燕窝进口量突破550吨,燕窝品质越发受到消费者关注。新京报记者了解到,由五国燕窝产业协会参与制定的《燕窝产地等级划分》团体标准近期发布,让燕窝行业迈入产区化新阶段。业内专家表示,我国虽然不是燕窝产地,却是燕窝消费国,标准可以帮助消费者更加了解燕窝的来源。
该岛历史上也是我国唯一的燕窝正宗产地。从明末清初起,大洲岛燕窝作为上朝贡品,而驰名海内外。燕窝是一种名贵中药食品,富含大量粘蛋白、维生素和生物活性物质,对人体有滋补作用,既是宴席上的佳肴美食,又是养生健体的贵重药材,享有东方珍品和珍稀名药之美誉,历来为中国人所偏爱。
【谈文绎史】作者:王晖(合肥晚报高级编辑)燕窝,顾名思义,即是燕子的巢窝。不过,本文说的燕窝,不是家燕在住户房舍内外墙壁上、屋椽下或横梁上筑建的巢窝,而是指一种特别的燕子——金丝燕的巢窝。在历史上,它曾被视为高档食材,中医也将其用作药材。
宦游笔记∶燕窝出南海日本诸国,春间取者色白为上,秋间取者色黄次之。一种微黑而多毛,是拣择所遗 者,价亦不能廉。怯症人久服之,亦能润肺止嗽,功等参苓。丁香注:燕窝产地主要是东南亚地区马来西亚,印尼,泰国,越南等国,没听说过日本,这里应该是有误的。
中国美食列世界三大菜系之首,中、法、俄美食文化历史悠久,久负盛名。中国宫廷吃燕窝的历史约有一千余年,在著名燕窝产地婆罗洲尼亚洞附近出土了唐三彩,婆罗洲——太平洋上的加里曼丹岛,是世界第三大岛,也是世界上独一无二的分属于三个国家的岛屿。