文/羊城晚报记者 胡菁 通讯员 宋莉萍 图/吴远团田七，又名“三七”，是五加科植物，云南、广西、四川多产，多生于山坡丛林下，亦可栽培于山脚斜坡或土丘缓坡上，一般生长3-7年后可挖采。三七每株有三个柄，各七叶，左三右四，故名“三七”。
（一）、三七花炖鹌鹑【原料配方】鹌鹑1只，瘦肉50克，三七花12克，枸杞3克，去皮马蹄20克，姜10克，盐3克，鸡粉3克【制作方法】1. 鹌鹑砍成块，瘦肉切成块，三七花洗净，姜去皮切片。2. 锅内待水烧开，投入鹌鹑、瘦肉，用中火去血水，倒出。3.
田七鸡蛋汤材料：鸡蛋1个，田七10克，盐少许。做法：1、将田七洗净，锅置火上，倒入适量清水，将田七加水煮片刻，捞起，沥干。2、另起锅，倒入适量水，待烧开后，打入鸡蛋，煮至熟。3、将田七放入锅中，待再次煮沸后，调入盐，拌匀即可。
田七乌鸡汤的做法1.准备食材：乌鸡1只（约1200克）、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升2.步骤1：将红枣、陈皮洗干净备用。3.步骤2：将田七洗干净后压成小碎块，备用。4.步骤3：将乌鸡洗干净，斩成大块。5.
医学指导：广东省中医院临床营养科营养师 郭丽娜暑湿盛行，加上工作节奏快，精神紧张，这让人会觉得容易疲乏，出现筋骨酸痛的症状，针对这种情况，推荐一款活血化淤、祛风活络的药膳———田七宽筋藤煲鸡汤。田七宽筋藤煲鸡汤原料：鸡1只、猪瘦肉50克、田七15克、宽筋藤35克、生姜3片。
三七是我国常用的大宗中药材，是活血化瘀的常用药。最早对三七产地的描述出自明代张四维《医门秘旨》：“其本出广西”。而后在1959年《药材资料汇编》中记载：“广西田洋（田州）本为原产地，后因土壤不佳，移植镇安、睦边、靖西，但产量不及云南大”。
【适用人群】适合月经不调（表现为月经提前或推迟，月经量少或量多，痛经，闭经等）女性的日常调养。【营养价值】本汤中的田七富含碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，理气解毒，降血脂。加上补气活血的当归，健脾益肾的黑豆和山药，以及补肝明目的枸杞，这个汤对于女性月经不调有很好的疗效。
今天河源市中医院治未病中心副主任中医师张祥伟来给老年朋友们介绍2款养生汤帮助老人家补气活血当归姜芷羊骨汤适用人群平时身体虚弱，怕风怕冷容易感冒，冬天时节手脚怕冷，腰腿疼痛或无力的老人家。制备方法将羊脊骨一斤洗净，加当归30克，生姜20克，白芷10克一起放砂锅内小火炖2～3小时。
