介绍：葡式蛋挞之所以出名是拜肯德基葡式蛋挞宣传攻势所赐。1989年，英国人安德鲁在澳门路环岛开设的安德鲁饼店中推出了其亲自研发的葡式蛋挞。当时他是用猪油、面粉、水和蛋为原料，以英国式的糕点做法制作而成。但油腻的猪油很快被人们所嫌弃，所以后来逐渐演变为鲜奶油、鸡蛋、牛奶等制作。
河南商报见习记者 陈晟 文/图“蛋挞5毛一个”、“蛋挞全场1元”的标语，长期以大幅版面霸占烘焙蛋糕店的门头广告栏，路人的视线常常会被这喜庆的红底黄字标语硬生生地拉过来，即便是不爱吃蛋挞的人们，也常常会忍不住薅上几根羊毛——5毛钱一个，这不等于白给吗？这么便宜的蛋挞，会不会有猫腻？
，社交平台上关于物价上涨的讨论也此起彼伏，有人调侃说:“现在的物价让我明白了一个道理，不是钱不经花，而是它压根没打算在我口袋里停留，”一句玩笑话，却道出了不少人的心声，对于那些拿着3000元工资的人来说，面对日益高涨的物价，心中的焦虑可想而知。
大家好，我是青豆妈，今天和大家分享蛋挞的做法；蛋挞是最常见的甜品之一，是一种用蛋浆为馅料做出来的甜品，它表面带点微微的焦黑，这个是糖在过度受热之后的焦糖，非常香，很多朋友都喜欢在外面买蛋挞吃，刚出锅的蛋挞软嫩香滑的内馅，趁热咬下去，外皮酥脆掉渣，好吃的不得了，但是外面一个蛋挞要四
1. 准备以下材料。2. 黄油隔水融化。3. 加入糖霜、蛋黄搅拌均匀。4. 过筛低筋面粉继续搅拌。5. 揉成面团冷藏15min。6. 热水与白砂糖融化，自然冷却。7. 蛋液中分别加入牛奶、冷却的糖水。8. 面团分若干份，分别与模具贴合！9.
葡挞是澳门小吃中最有名的一种。上世纪20年代，广州厨师把中式炖奶与“挞”结合，发展出广式蛋挞。葡挞注重酥脆口感和浓郁奶香，金黄的挞心上分布着焦糖色的纹路，代表葡萄牙文化；蛋挞则更注重细腻口感和清淡甜度，鲜黄的挞心光滑如镜，波浪形的挞皮精致，代表广东地区特色。
