界面新闻记者 | 吴容界面新闻编辑 | 许悦3月8日，呷哺集团发布了2023年业绩预告，集团预期2023年收入约59亿元，同比增加约25%，预期录得净亏损约1.8亿元至2亿元之间，亏损较上一年度有所收窄。
呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺”）旗下子品牌湊湊变相涨价、趁烧烤肉多家门店关闭等话题近期先后登上热搜。对此呷哺集团相关负责人回应新京报记者称，湊湊火锅涨价的消息不实，趁烧门店也在正常营业中，未来还有稳步扩张计划。
近日多家火锅企业发布2023年业绩报告，其中呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺”）年报显示，截至2023年12月31日，公司拥有人应占年内亏损总额1.99亿元，较去年同期亏损收窄。就此，呷哺呷哺连续3年亏损。
呷哺呷哺是如何亏掉2个多亿元的？8月初，呷哺呷哺（0520.HK，下称“呷哺集团”）已经提前预告，其今年上半年录得亏损，在8月28日最新发布的中期业绩公告中，其揭露了亏损的原因——想到呷哺吃火锅的人变少了，其旗下两大火锅品牌收入均下滑，并且又在大量关店。
3月28日晚间，火锅第一股呷哺呷哺（0520.HK，下称“呷哺集团”）发布了2022年财报。财报显示，2022年，呷哺集团实现收入47.25亿元，同比下跌23.13%；净亏损为3.53亿元，亏损同比扩大了20.47%。这也是呷哺集团连续两年录得亏损。
呷哺集团近日公布2022年度业绩公告。呷哺集团在2022年收入47.25亿元，同比减少23.1%;集团旗下两大品牌呷哺呷哺、湊湊业绩均下降，关闭多家店铺。呷哺集团旗下有呷哺呷哺、湊湊两大知名火锅品牌，成为集团的核心竞争力。
中国人对于火锅的钟爱，可谓是独享一份。吃火锅时，三五知己围坐在热气腾腾的火锅周围，注视着自己喜欢的美食下锅，一边聊天一边享受美食，这无疑是很多中国人十分享受的一件事。由于受到大量中国人的喜爱，近年来国内火锅市场一直保持着强劲的增长势头。
“没有什么是一顿火锅解决不了的”。方便、管饱、解馋又有气氛的火锅，是很多人热衷的美食。然而，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺，却身陷连续亏损的泥潭。四年累计亏损超12亿，股价跌至不足1港元沦为“仙股”；消费疲软，一年闭店超百家；旗下高端品牌湊湊人均消费骤降近20%，翻台率不足2次/天。
