所以，家庭食谱中每周吃一次鱼类来补充营养是很有必要的哟!因为其肌间无刺，特别受大众欢迎，比如像我这样特别怕“挺刺”麻烦的人，尤为喜欢。今天，麦子就给大家安利一道“川味水煮黄辣丁”做法，喜欢的朋友一定要试试哈哈!
买了袋酸菜，烧黄辣丁的时候放了点，比平常吃的红烧，口味更加丰富了！食材与明细1. 黄辣丁，我们这里叫昂次鱼，处理干净2. 准备好的姜片、蒜片、干辣椒丁3. 买的袋装的酸菜4. 起油锅，爆香姜片、蒜片、干辣椒丁5. 接着放入黄辣丁，两面都要煎要一下，加点料酒6.
那天是我买菜做饭。黄辣丁拿盐巴和料酒腌渍搓洗，它胡子刺很利，要格外小心。静置一会儿再度在水龙头下冲干净，腮帮子里的零件和血污是腥味的主要来源。大葱切段，酸菜切碎，姜蒜、泡海椒切烂，跟豆瓣酱装到一个碗里，另存为。菜籽油要多一点，不要吝啬，油少了，降不住鱼。
