所以,家庭食谱中每周吃一次鱼类来补充营养是很有必要的哟!因为其肌间无刺,特别受大众欢迎,比如像我这样特别怕“挺刺”麻烦的人,尤为喜欢。今天,麦子就给大家安利一道“川味水煮黄辣丁”做法,喜欢的朋友一定要试试哈哈!
买了袋酸菜,烧黄辣丁的时候放了点,比平常吃的红烧,口味更加丰富了!食材与明细1. 黄辣丁,我们这里叫昂次鱼,处理干净2. 准备好的姜片、蒜片、干辣椒丁3. 买的袋装的酸菜4. 起油锅,爆香姜片、蒜片、干辣椒丁5. 接着放入黄辣丁,两面都要煎要一下,加点料酒6.
那天是我买菜做饭。黄辣丁拿盐巴和料酒腌渍搓洗,它胡子刺很利,要格外小心。静置一会儿再度在水龙头下冲干净,腮帮子里的零件和血污是腥味的主要来源。大葱切段,酸菜切碎,姜蒜、泡海椒切烂,跟豆瓣酱装到一个碗里,另存为。菜籽油要多一点,不要吝啬,油少了,降不住鱼。