来源 | 都市现场原创稿件未经授权不得转载在我们《都市现场》315特别报道的节目，播出了记者在南昌市的网红卤味盛香亭进行卧底调查期间发现的种种问题。其中包括售卖变色、超过销售期限的食材、掉在地上的鸡爪直接扔进锅里、专用卤料没有标明成分配料等问题。
在过去的2024年，从顾客消费习惯的改变到新技术更迭，从低价竞争到加速出清，餐饮业迎来了前所未有的挑战，“极致性价比”成为关键词。多变的环境下，餐饮企业要如何突围，成功穿越周期？盛香亭，一家从长沙跑向全国的热卤品牌给出了答案。
315江西在行动【南昌盛香亭卤菜连锁被曝食材新旧混合 店员：“反正不是我们吃！”】国内轻食餐饮界的“当红小生”，新式热卤“盛香亭”宣称“当日鲜卤 现拌鲜吃”，但记者调查后发现，店员把当天新卤制的鸡爪和前一天没卖完的隔夜鸡爪混在了一起，并称“反正不是我们吃”。
来源 | 都市现场原创未经允许请勿转载 如删除来源必究国内轻食餐饮界的“当红小生”，新式热卤“盛香亭”从2016年在“美食之都”长沙创立至今，它一步步走出湖南走向全国。目前在江西、湖北、广东、江苏、河南等十多个省份就开设了280多家门店。
长沙，这座吃不厌的城市，每天都上演着“美食排队”的故事。一人一锅，卤味实足，近日，不少人朋友圈打卡了盛香亭新美食——转转热卤。2016年，廖宗毅和爱人在长沙创办热卤店盛香亭，开业首月盈利5万多元，随后盛香亭出现在湖南各大商场。
据媒体公开报道，1月5日晚上7点多，有消费者在连锁热卤品牌盛香亭转转热卤广州天河新天地门店就餐过程中，有老鼠爬上了餐台，并且到处乱窜。店员很快消灭了老鼠，并把转台上的菜品收走，已经为所有受到影响的顾客进行了全额退款处理。1月6日，记者就此事采访盛香亭方面。
近期，不少网友发现，绝味食品部分长沙门店在卖鸭脖之余，也开始卖奶茶，此举被外界视为品牌正在寻求的第二增长曲线。在半年闭店近千家，国际化进程搁浅，投资副业难见回报的局面下，奶茶究竟能否为绝味食品带来新出路？
三湘都市报全媒体记者 叶竹龙井知春轻乳茶、龙井青团冰豆花、醒时春山、桂花龙井拿铁、龙井新茶……一叶龙井，万山春醒。眼下，正值“龙井”尝鲜季，不少餐饮、快消品牌纷纷推出“龙井”口味的季节限定点心、饮品，给消费者带来解锁春天的仪式感。
近日有媒体在南昌网红卤味盛香亭经开区桂苑大道的门店卧底调查发现这家号称“当日鲜卤 现拌鲜吃”的卤味店产品连店员都不知道保质期是哪天不光如此店员操作时调味卤汤里有血水过滤勺伸进垃圾桶后继续用包装袋整个放进卤锅“洗”此外，还存在掉在地上的鸡爪直接扔进锅里专用卤料没有标明成分配料等种种
来源：【湖南日报】“从前的车马很慢，一生只够爱一个人。”“现在的高铁很快，两天可以跑三座城。”与其人从众的挤过五一小长假不如找个幸福的地方，溜溜自己开心福地，怎能不来？这个五一开福区商圈，超多优惠，爆火出圈想尽办法“6”住你！
