第九届亚洲冬季运动会将于2月14日闭幕。这场冰雪盛会吸引了全国多地游客，使哈尔滨的旅游热度节节飙升。游客们在欣赏冰雪运动的同时，不忘品尝当地美味。最近，东北特色美食——冻梨成功“出圈”。一些无法去东北品尝冻梨的网友心痒难耐，决定在家自制。
东北话、铁锅炖，代表了大家熟知的东北文化之A面，热烈、张扬，自带BGM走哪哪热闹。这种宝贝，只有东北人才会念叨、想念它的味道，这就是以冻梨、冻柿子为代表的东北冻货，在东北菜、东北话早已南下全国攻城略地的今天，冻货们仍然默默坚守在老家的冰天雪地，真真是“冻货不出山海关”。
导语：不管解冻什么肉，直接加水泡就“废”了，教你1招，解冻特别快，吃着还和鲜肉一样香！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
冻梨都"摆盘"了可宠坏"小土豆"们了……最近"尔滨"带动的旅游热潮也让作为东北特产的冻梨一时间成为"网红"一些饭店招待南方游客时甚至将冻梨切开摆盘用精致的用餐体验赢得游客好评也让冻梨成为打卡东北旅游的必选食物与此同时也有不少南方地区网友提出疑问:去不了东北我能自制"冻梨"尝尝鲜不
原标题：东北冻梨“解冻”了东北冻梨“解冻”了（ 2024-02-02 ） 稿件来源：新华每日电讯 神州风物本报记者于力 于也童 武江民 刘艺淳最近，东北冻梨意外“出圈”。“被囫囵个”啃了一千多年的冻梨，居然被切成片装盘，甚至被加工成“冻梨花茶”冲泡。
1月4日，南方人吃冻梨削皮，东北网友的DNA动了。冻梨。又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，凉水浸泡，待化透后洗净，就能吃了。这里划一个重点：冻梨吃之前，要先在凉水里浸泡，泡到你用手捏，手感比较软的时候口感最好。千万别不化冻就硬啃啊!废牙!
最近几天，东北频频登上热搜。昨天最火的是东北出了甜豆花；今天，东北冻三样也藏不住了，坚决请求“出战”。说起冻三样，咱吉林人特别有发言权。毕竟街头巷尾，从农贸市场到小区门口的小超市，冻三样的身影无处不在，基本上可以实现：只要想吃，出门步行几分钟一定能买到。
在寒风凛冽的东北冬日里，总有一些让人倍感温馨的“甜蜜”，穿越严寒，通过味蕾温暖人心，让人们在冰天雪地中也能品味到生活的美好。下面，就让我们来到吉林镇赉的街头，一起探寻几种冬日里常见的诱人甜点吧！烤地瓜说到冬日街头最诱人的美食，烤地瓜绝对是不可或缺的存在。
所需材料:猪五花肉 1000克 、宽粉条 1把、油盐适量、红烧酱油 2汤匙、 特级酱油 1汤匙、 料酒 2汤匙 、葱 1段 、姜 2片 、蒜 2瓣、花椒 10粒 、八角 2个 、干辣椒2个、 冰糖2汤匙 、。
