本来吧，这桃红柳绿的春天，郊外撒野尝鲜，但疫情之下，只好琢磨着吃点啥比较野的。汪曾祺也写过高邮的荠菜、枸杞头、蒌蒿，“吃故乡的野菜，吃下的是美味，忆起的是母亲，是温暖，是童年。这个春天，我想念故乡的野菜，想念，母亲。”
今天已经是农历的十二月初六了，离过年也才20多天的时间了，今年过年有8天的假期，在这个春节，生活在南方的朋友们，可以去山上寻找一些野菜来吃，这8种野菜都可以找得到了，一起来看看到底是哪8种野菜吧，在你的家乡是否也有生长的，别错过了。
来源：【紫金山新闻】三月是踏青的好时光，也是各种野菜肆意生长的好季节。刚刚过去的这个周末，众多市民走出家门户外踏青赏春。记者也在这个周末在郊外多地探访发现，不少市民赏春同时“挖野”尝鲜，感受这一口“春天的味道”。但专业人士提醒，食用户外自行采摘的野菜，一定要谨慎，要注意食用安全。
来源：环球网 春回大地，万物复苏，又到了吃野菜的时节。作为自然馈赠的时令美味，野菜也因南北气候不同有着饮食文化的差异。南方野菜多“奇”与“鲜”，如桑叶入菜、葛仙米煲汤，体现了对自然风物的精细利用；北方野菜则重“实”与“朴”，如荠菜填馅、马齿苋晒干，折射出农耕文化的节俭智慧。
车前，这是一种身影遍布全国，极为普通寻常的小草，其嫩叶或幼苗常作野菜食用。车前草从古至今始终都处在主流野菜的队伍中，直到今天，车前仍然是春天里的一道调剂口味和心情的时令野菜，春日踏青时采摘了它的嫩叶，用开水汆汆，加个蛋煮成汤，偶尔尝试，味道也还算鲜美。
野菜“才露尖尖角” 菜场C位清香来南方货、本地特色纷纷上市香椿百元高价仍受追捧三月初始，长风沛雨，草长莺飞，各种时令野菜也用积攒了一整个冬天的能量，在春风春雨的润泽下悄悄生长出来。走进当下青岛的各大农贸市场你会发现，好多春季时令菜已经上市了。
