茄子分为好几种，有黑紫色的圆形茄子，有长紫色的茄子，还有黑紫色的长茄子，更有椭圆形的青色茄子。我用长紫色的茄子做了《凉拌茄子》，有位豆亲看到了，说是他们那里都是这样的茄子很便宜才8毛一斤，真是便宜到家了，我买的是6元一公斤的，相差太大了。
在此之前也跟大家分享过好几个茄子的做法，都非常美味，比如说蒜末茄子，红烧茄子等等。今天跟大家分享一道茄子非常简单，非常新鲜的吃法，简简单单一做比吃肉都过瘾。这个茄子的做法就是糖醋脆皮茄子，做法特别简单，做出来之后酸甜可口，非常下饭。
导语:夏天多吃茄子，用它包包子，鲜香多汁，比肉包子都好吃，快照着做。每个季节都有应季蔬菜，而夏季里应季蔬菜也很多，比如豇豆、四季豆、西红柿、黄瓜、茄子、丝瓜等，这些都是当季的蔬菜，新鲜营养高，口感也是最好的时候，那么为了顺应时节，我们要经常吃这些蔬菜，变着花样做的吃，顺利度过夏天。
最近家里菜地里的西红柿和茄子都长势喜人，今天早晨我怕再不吃茄子，就会越长越老，全坏在地里，于是急忙下地把所有成熟的茄子和西红柿全部采摘下来，每样大概各有十几斤的样子，看来这两天不用出去花钱买菜了，可以吃自己家里的新鲜蔬菜。
