做法步骤1、羊排洗干净剁块空水2、平底锅放少许油把羊排放入中火两面煎至出油盛出3、锅里放少许煎出的油先放入大料.白寇桂皮炒几下再放入花椒和小茴炒出香味4、放入煎好的羊排翻炒5、放入姜片和葱段再倒入料酒.
简介每次买的羊肉都会带有一层薄薄的羊皮，剁馅时怕剁不烂，又不知怎么吃，只好扔掉好可惜。某说烤羊皮好吃，可为这么点羊皮，烤不好操作，就改为煎制，先用孜然腌制入味，再放在平底锅中煎至酥脆，那肉与孜然结合而散发出来的香味，与烤羊肉串是一样一样嘀！
郭元增孜然粉煎新西兰羊排。沿肋骨的走向切开。让羊排充分吸收蔬菜汁。羊排煎至金黄色撒上孜然粉。文/广州日报记者高敏华 图/广州日报记者龙成通厨房神技郭元增 佛山岭南天地马哥孛罗酒店中餐行政总厨9月份假期众多，叫上小伙伴们聚餐是个不错的选择。
导读:羊肉串别出去买了，教你在家做，咬一口滋滋冒油，3斤羊肉不够吃。爱吃羊肉串的朋友们别出去买了，教你在家做，方法简单步骤详细，从肉的选择到腌制再到烤每一步都会详细讲解，这样做出来的羊肉串肉香入味，一口咬下去滋滋冒油，比大排档的还要好吃。
央视财经（《回家吃饭》）提起羊肉，你是否会想起寒冬里热气腾腾的羊肉汤，或是滋补味美的炖羊肉？羊肉属于温热性质的食物，很多人质疑此时吃羊肉、喝羊汤是否健康，其实伏天品羊正当时，尤其是在这立秋之时，更是进补的好时机。
