以前的白酒虽然工艺技术没现在这么先进，包装也朴素，但品质和口感都是实打实的纯粮食酒，就算喝多了也不会上头！现在的白酒市场就不一样了，包装华丽，品牌种类多，但真正的好酒并不多。有的其实勾兑出来的酒，不仅喝了难受，价格还特别高，简直就是坑人！
据考古发现，酒的出现甚至要早于文字的出现。最早的人类品尝到第一口酒时，有一种说不出的美妙感觉，他们以为这是神明赠与的礼物，所以便在重大活动中才能享用，即所谓“国之大事，在祀与戎。”后来人们学会了用粮食酿造美酒，酒便走下了“神坛”，成为寻常百姓也能享受到的琼浆玉液。
