今天做的是苋菜馍，鸡蛋和苋菜是绝配，最大限度地保留了食材的原汁原味，饼皮超级酥脆，每咬一口都会感慨太幸福了~ 菜馍看着好做，两张面皮，包裹住多多的菜馅，搭配上一个鸡蛋，简单一烙就成了，但为了确保做出来的菜馍皮薄薄的而不烂裂，馅多多的而不出水分，做菜馍也是大有乾坤滴，快来跟我学习吧!
导语:河南菜馍，不烫面不发面，皮薄馅足，柔软劲道，比韭菜盒子还好吃。河南菜馍，馅料如名称一样是素馅，一般选用各种时蔬搭配，种类不固定，可以根据自己的口味来选择，比韭菜盒子口味更加丰富多样，深受很多人的喜欢。
郏县冢头镇，中州名镇，素有“小上海”之美誉，2010年被国家建设部评为“中国历史文化名镇”。其下辖的西寨村，是一个人杰地灵、天裕物丰的古村。距县城13公里，北临禹州，南临许洛古道，蓝河自北向南穿境而过，交通便利、商业发达，且历史久远、文脉根深。
