2月11日，市民姜先生带着孩子在甘井子区泊霞湾观赏海冰时，发现海水退潮后，水坑里散落着一种肉粉色、细圆柱状的生物，它们数量很多，密密麻麻地散布在水底…海滨出现大量“海肠”状生物。近期，大连的沿海海岸出现大面积海冰，吸引不少市民前去观赏。
在我国胶东沿海，有一种神奇的生物，它长得像无刺的海参，全身红色，形似腊肠或鸡肠。这种生物就是我们今天要讲述的主角——“海肠”。这种叫做“海肠”的神奇生物，它们生活在海里，有净化水质的本领。我国胶东沿海常见的“海肠”是一种什么？
来源：环球网 海肠，俗称“海肠子”，学名单环刺螠，是无管螠目刺螠科刺螠属无脊椎动物。海肠的身体呈紫红色或棕红色，前端较细，中间粗大，后端圆钝，体表布满突起，形态独特。海肠广泛分布于日本、朝鲜、俄罗斯等亚洲国家，在中国，海肠主要分布于渤海地区及北方沿海如烟台、青岛等地。
海肠捞饭是青岛的特色菜品，但是青岛海域几乎没有这种海鲜，大多从烟台购买。海肠的价格，近十年翻了一倍。清理好的海肠从原来的三四十元，变成现在的七八十元。价格涨了，销量却没跟上。作为青岛地区最大的海肠批发商，青岛田小田海产有限公司的老板田先生在码头上开启了直播带货，来提升销量。
海肠捞饭本想保持低调，但实力不允许。米饭打底，浇上以海肠、韭菜为主角的捞汁，把天南海北的吃货们“鲜迷糊”，一吃一个不吱声。食客正在品尝海肠捞饭。曲正扬 摄这道盛行于胶东半岛烟台、威海、青岛等地的鲁菜“新秀”，近年来被游客们“捧上天”，也登上了胶东人家的年夜饭餐桌，成为压轴好菜。
