叫化鸡经常出现在武侠小说中的故事中，金庸笔下，除了扣人心弦的故事、惊世骇俗的武功、 痴男怨女的柔情之外，他在美食上的描述也无不令人心动，大名鼎鼎的丐帮帮主洪七公，更是金庸笔下最有名的美食家。第一次见面黄蓉撕给她的那半只带着鸡屁股的叫花鸡，更是让洪七公念念不忘。
叫花鸡武侠小说里洪七公的最爱，制作方法简单，但口味极其鲜嫩，外面用黄泥包裹保障营养不流失。只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使
丐帮帮主洪七公最爱吃的是“叫花鸡”，甚至为了能吃到这个鸡，他才肯教资质平平的郭靖学武功。于是他便把鸡的内脏掏出后，用泥巴涂满鸡身，然后放在火上烤，烤好后的鸡味道酥嫩，鸡香浓郁，叫花子便将这个方法教给了同伴。
