5月21日是国际茶日，当天，以“天下油茶在恭城”为主题的第十四届桂林恭城油茶文化节在恭城油茶小镇开幕。活动现场，不仅能品尝到恭城油茶，龙胜、灌阳、平乐以及区内多个地方的油茶代表队也展示了不同民族和地区的油茶制作技艺与油茶产品。这些油茶各有哪些特色？记者带大家一起来尝尝。
中新网桂林5月22日电(蒋丰慧 涂丽莎)5月21日至26日，第十四届桂林恭城油茶文化节系列活动在广西恭城瑶族自治县油茶小镇举行。活动现场，瑶胞们载歌载舞欢庆佳节，美食摊上不时飘出油茶香味，引得游客排起长龙，等一碗喷香油茶入喉。游客排队品尝恭城油茶。
微涩，辛辣，盐花的咸与茶叶炒制后的香，在入口的一刹那，唤起了一种复杂的情绪；生姜的辣，与茶汤的滚热，在舌尖跳跃，化成背脊上的薄汗。在第十四届桂林恭城油茶文化节上，一碗碗风味特别的油茶，让八方来宾吃过不忘。饮食习惯的养成，多半与地方风物和气候息息相关。
“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜。当年乾隆喝三碗，金口御赐爽神汤。”近日，记者来到恭城瑶族自治县的知名油茶餐馆——凤凰山斑鱼馆，点餐后，服务员将一锅热气腾腾的油茶端上桌，记者舀上几勺到碗里，再加入炒米、麻蛋、花生等配料后品尝，第一口微苦，第二口微涩，随即茶的香味与甘甜在唇齿间弥漫开来，一碗喝完再来一碗，越喝越过瘾，身体的疲惫似乎一扫而空。
新鲜出炉的油茶灌汤包，薄薄的外皮透着微微的绿色，十分诱人。 制作油茶灌汤包的馅料，分别是配制好的猪肉馅儿和“油茶冻”。 将一个个面团擀成中间厚、四周薄的面皮。 加入满满的肉馅和“油茶冻”之后开始包灌汤包。 将包好的油茶灌汤包装在小碗里，等待上锅蒸。
央广网桂林6月10日消息（记者罗兰）“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜。当年乾隆喝三碗，金口御赐爽神汤。”这是在广西桂林市恭城瑶族自治县民间广为流传的一首打油诗。6月10日是2023年“文化和自然遗产日”，一起走进恭城，品一碗正宗的恭城油茶，体验瑶乡“非遗”油茶文化。
