肉骨茶是一道享誉南洋的排骨药材汤，有3种关于它来历的说法，大致与早期华人来南洋创业有关。沙参、玉竹、红枣丝各150克，熟地、洋参各100克，枸杞50克，当归片、川芎、桂皮各100克，黑、白胡椒各250克，香叶100克，凉瓜200克，鸡中翼1只，排骨100克。
在黎族美食中有这样一道特色美食有人说它味道奇特也有人说它是人间美味它就是鱼茶肉茶（也称酸鱼酸肉）快跟着“吉贝”一起去解锁这道风味美食鱼 茶 肉 茶鱼茶肉茶虽名为“茶”但和茶却毫无关系其实只是从黎话转为海南话的发声两者选材虽不一样但制作方法大致相同鱼茶选用新鲜的鱼肉茶选用新鲜的肉切
第一次尝试“肉骨茶”的人一定讶然地问：“怎么只是排骨汤，没有茶？”肉骨茶的吃法，是汤归汤喝，喝完了才饮茶的。此种食物在星马一带非常流行，吃肉骨茶时还来一碗白饭，香港人多数不吃，最多来一碟油炸鬼，浸着汤咽下。
记得第一次去新加坡的时候，两位朋友带我去了一间专门吃肉骨茶的餐厅吃饭，几个人七拐八拐的来到市场旁边，走进了一间很不起眼的餐厅，进门瞬间一股浓郁的香味扑鼻而来，可以说是中药的味道，令人顿时口齿生津。小小的餐厅里人头涌涌、桌桌爆满、 这架势立刻让我对这餐饭充满了期待。
来源：新浪博客2014年10月11日 14:54【评论0条】字号：T|T肉骨茶是马来西亚的美食之一。说它是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为茶，不过，却是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。
A大O午后生活家第一次说要去吃肉骨茶，我是拒绝的。又是肉又是茶，无疑是黑暗料理。不约，叔叔我们不约！可铭记肉骨茶开业，朋友圈里一片热议；去年因店铺问题歇业，朋友圈里一片叹息；今年选址重新开业，朋友圈里又是一片刷屏。一个人说好吃没有说服力，一群人说好吃我就招架不住了。必须吃起来！
来源:人民日报海外版李昆阿德力别克·哈米提本报记者 阿尔达克摄温晓佳那木拉严成敏赵海燕图片除署名外均由受访者提供家乡的美食妈妈的味道■李昆山西太原面点师山西被称为“中国面食之乡”，有1900多种面食，面食文化历史悠久、特色鲜明，山西人对面食的钟爱刻在骨子里。
■ 金满楼在春风和煦、百花争艳的季节，海南黎族、苗族同胞又迎来了传统节庆日“三月三”。这一天，无论男女老少都会盛装打扮，带着各种美食汇聚在一起尽情欢乐。其中，有一种美食必不可少，那就是“鱼茶”。鱼茶的做与吃对没接触过鱼茶的人来说，很可能会误以为鱼茶是一种和鱼有关的茶。
马上就要立冬了，立冬标志着冬天的正式开始，入冬之后天气寒冷，为了抵御寒冬，很多朋友喜欢喝茶，喝茶不仅能保暖，还有养生的功效，下面和大家分享一款非常适合冬季饮用的桂圆红枣茶，主要原材料是干桂圆、红枣和红皮花生，这3种食材的营养都特别丰富。
