原标题：甜食失宠，糖巧企业面临“减糖转型”文/片 张志恒 济南报道春节的糖果盘、婚礼上甜蜜的伴手礼、情人节的巧克力、一年之中，总有些节点会有甜蜜陪伴。随着社会发展和消费者口味的变化，糖果和巧克力的身影已逐渐在团圆的场景中变得模糊。
随着大众健康消费意识上涨，“0糖”食品成为行业风口。如今，这股风吹向了黄酒行业。12月29日，金枫酒业开发的行业首款无糖黄酒——石库门“上海么糖”揭开面纱，标志着黄酒进入无糖时代。作为世界三大发酵酒之一，黄酒拥有几千年的历史，不仅是一种饮品，也承载着中华文化传统。
近期，一场关于“代糖”的讨论硝烟四起，源于路透社援引两名知情人士消息指出，代糖“鼻祖”阿斯巴甜或将于今年7月14日被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构——国际癌症研究机构（IARC）首次列为“可能对人类致癌的物质”。
过去几年，元气森林带火赤藓糖醇后，以赤藓糖醇为代表的功能糖迅速成为市场焦点。作为“中国功能糖城”的禹城可谓是蛰伏三十年，一朝天下知。坐落于鲁西北的禹城，目前年产各类功能糖类产品150万吨，产品份额占国内市场75%，占国际市场35%。
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔根据行业自媒体“食品板”的报道，近期雀巢茶萃推出“水仙乌龙”“茉莉花茶”两款新口味，在配方上强调0糖，以及不含有香精、茶粉和防腐剂等。在天猫等电商平台及很多线下渠道，该新产品还尚未正式上市。
