#头条创作挑战赛#香椿上市了,吃法也有很多种,但是每年这个季节,我家一定会吃香椿炒鸡蛋,不仅是道家常菜,还特别适合拿来卷烙饼。四月中旬之前,是香椿最适合食用的时间,四月中旬之后的香椿,口感老了,就不建议大伙儿食用了。做这道菜的时候需要注意哪些步骤?香椿怎么挑选?要不要焯水?
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享鲜嫩咸香的“香椿芽炒鸡蛋”。香椿芽炒鸡蛋是一道简单的家常菜,香椿被称为树上的蔬菜,香椿芽即是香椿的嫩芽,能提高机体免疫力,还有润滑肌肤的作用,是保健美容的食品。
香椿炒鸡蛋,一口吃下整个春天!时下,湖北省鹤峰县的香椿初绽嫩芽,散发着独特的香气。村民们纷纷采摘香椿,制作香椿炒鸡蛋这道春日限定美食。将香椿洗净、焯水、切碎,与鸡蛋搅拌均匀,再倒入热油中翻炒至两面金黄,一道鲜香嫩滑的香椿炒鸡蛋就出锅了。