茼蒿在古代属于贡菜，因此被称为“皇帝菜”，又因为其花的外形和菊花相似，因此又名菊花菜，原产于地中海地区，在中国栽种也已经有900余年的历史了，茼蒿不仅有蒿之清气、还有菊之甘香，茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶，虽然其貌不扬，但富含的营养可一点也不少，尤其是胡萝卜素的含量碾压一众普通蔬菜，有消食开胃、润肺补肝、利尿消肿、调胃健脾、降压补脑、改善肌肤、去除胆固醇、养心安神、降压补脑、清血化痰、稳定情绪，防止记忆力减退、提高免疫力等功效，无论是老人还是孩子、孕妇吃了都很有好处，非常适合那些高血压患者和脑力劳动者。
立春后，外界的气温是一天比一天高，走在乡间的小路上，路旁的垂柳微微露出一抹绿色，而远处桃林也是一片绯红的花苞，偶尔还会飞来一只白蝴蝶，忽上忽下的飞进满是金黄的油菜花田，春天已经走进我们的生活，一年之计在于春，咱们的菜园子又要果蔬飘香了，此时正是几种叶类蔬菜播种的大好时机，现在种，吃到夏。
