硒元素是人体最重要的微量元素之一。硒有多重要？目前已知威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等。为什么硒对身体有这么大影响？因为免疫力是人体对抗各种疾病的基础，在免疫系统中，最核心的物质几乎都与硒有关。
据《南方日报》报道，1980年，中国农科院对我国1094个县市的土壤样品的硒含量进行了测定，结果显示，我国处于地球低硒带，是世界上四十多个缺硒国家之一，有22个省市、712个县市约占72%的地区处于缺硒地带，大概有近十亿人生活在缺硒或严重缺硒的地区。
眼下正是桑葚大量上市的季节，紫黑透亮的小果子，成熟后酸甜可口、丰满多汁，吃法颇多。可洗干净后直接生吃，还能榨汁、配酸奶、泡酒……特别百搭。好看又好吃的桑葚营养如何？桑葚的营养我国种植桑葚的历史很悠久，约在 5000 年前就开始种植了，并且是世界上桑树品种最多的国家。
硒是人体必需的14种微量元素之一，在人体内能够起到抗氧化和清除自由基的作用，被称为抗氧化明星。硒的抗氧化能力是维生素E的300-500倍，同时硒也能够清除残留在人体内的重金属毒素。硒对人体而言非常重要，健康的人体必须要保持体内有充足的硒元素。
说到瓜，大家首先会想到西瓜、黄瓜、南瓜等等，较少有人会先想到佛手瓜。对于佛手瓜，一些人不但没见过，甚至都没听过。今天，我们就来了解一下佛手瓜。1佛手瓜的营养如何？佛手瓜也叫安南瓜、寿瓜、拳头瓜，因其果实中有五条棱卷曲，看着像“佛手”而得名。
